Az ország egyik legjobb és legismertebb séfje, akit egyaránt inspirál a játékosság, a művészet, a fizika vagy épp egy tetőcserép formavilága. Aki, ha a vendég szeretné, akár a konyhába is beengedi. Aki háromszavas leírásokkal dolgozik az étlapon, de alapos oka van rá. Aki pontosan meg tudja mondani, hogy mit adnak hozzá a gasztrokultúrához a főzős műsorok vagy a fine dining az otthoni főzéshez. Sárközi Ákos Michelin-csillagos séffel beszélgettünk.
2021-11-25 19:30 | hvg.hu | étterem, gasztronómia, michelin-csillag, séf, michelin-csillagos séf, főzős műsor, brandcontent, brandlab, konyhatechnika, sárközi ákos, szezonalitás, bmi bramac, formavilág, bmi bramac star menü, tetőcserép, bramac, fine dining, cm, borkonyha, textúra